ITA – Birra tradizionale ceca dal color dorato carico, corposa e con note di malto che ricordano il sapore di cereali e di crosta di pane. Livello di amaro medio con un particolare aroma erbaceo conferito dal luppolo Saaz, utilizzato anche in dry-hopping. La fermentazione a basse temperature è seguita da una assai lunga maturazione a freddo. ENG – A traditional Czech beer with a rich golden hue, full-bodied with hints of malt, reminiscent of the flavour of cereals and bread crust. Medium bitterness, with a distinctive herbal aroma lent by Saaz hops, which are also used during dry-hopping. Cold fermentation is followed by a particularly long conditioning in cold storage.

Un viaggio che parte dall’Inghilterra ed arriva in India, prima per necessità ora più semplicemente per stile. Questa India Pale Ale vuole rispettare la tradizione piuttosto che le tendenze pur cedendo, sempre con equilibrio, ai profumi appena accennati dei luppoli americani. Il sapore del malto, unito ai lievi sentori del caramello dovuto, bilancia alla perfezione l’amaro del luppolo che è in grado di sprigionare in aroma un profumo che esplode in modo armonioso.

Tripel complessa, dal cuore caldo e intenso, il colore dorato carico, rivela aromi maltati, di miele, marmellata d’arancia, frutta candita e frutta gialla. Morbida ed avvolgente al gusto termina in bocca con un finale secco ad equilibrarne la struttura e il grado alcolico.

Onsdag eller “Lillelørdag” var dagen da tjenestefolket kunne gå ut som kompensasjon for arbeid i helgene. Dette er vår tåkete hyllest til til alle som jobber helger og netter for å holde hjulene i gang!

Dalle colonne del tempio in penombra, si vedono un golfo e le barche, spaccati in lineari dirette di luce. La brezza ti tocca, e ti porta profumi di offerte: gli agrumi primizia, cespugli odorosi aggrappati alle pietre, nelle coppe balsami che spirano fumo. Chiudi gli occhi e assapori il momento. Session IPA leggera, affilata. È improntata a profumi d’agrume (limone di costiera, bergamotto, verdello) per accompagnare il corpo leggero, e una bevuta rinfrescante dal finale amaro.

Brewed with well water (the original well at the Old Brewery, sunk in 1758, is still in use, with the hard well water being drawn from 85 feet underground); best malted barley and a generous amount of choicest aroma hops; fermented in ‘stone Yorkshire squares’ to create an exceptionally full-flavoured complex ale with an abundance of maltiness and fruity hop character.

Double dry hopped

ITA Prodotta utilizzando unicamente pregiato malto inglese Maris Otter, più delicato perché tostato lentamente a bassa temperatura, al fine di esaltare il distintivo aroma dei luppoli Australiani e Neozelandesi, usati anche in dry-hopping, le cui sensibili note esotiche di cocco e frutta tropicale lasciano spazio ad un finale piacevolmente amaro. ENG Produced using exclusively fine English Maris Otter malt, more delicate since it’s slowly toasted at low temperature, in order to enhance the distinctive aroma of the Australian and New Zealand hops, used in dry-hopping too, whose perceivable exotic notes of coconut and tropical fruit give way to a pleasantly bitter finish.

Prima classificata a Birra dell’Anno 2017 nella categoria “American IPA”

Here you are the drinkable IPA with a soft bitterness and explosive aroma. Floral flavor. The easy-drinking beer you were looking for. It makes you fly. Dry-hopped with Mosaic & Cascade

Our new IPA, fruity, bitter, still very enjoyable

American IPA, di color oro carico, aromatica al punto da ricordare la frutta esotica. Libera una schiuma compatta e in bocca lascia spazio a un gusto maltato in armonia con l’aroma dei luppoli

Pacific IPA. Brewed with Galaxy, Mosaic, Citra and Sorachi Ace hops.

DDH Citra-Ekuanot Neipa

Double IPA pulita ed equilibrata, con luppoli pregiati ed intramontabili: Columbus, Centennial, Simcoe. La spalla maltata è leggera, l’amaro è adeguato ma non persistente. Profilo aromatico elegante. Prima Classificata a Birra dell’Anno 2018 nella categoria Double IPA.

Nata da una collaborazione a 6 mani con due mostri sacri della scena brassicola scandinava: O/O Brewing e Stigbergets Bryggeri. Double Neipa da 8% Così ce la descrive Giovanni: “Sentori esplosivi di frutta tropicale, mouthfeel rotondo e gradazione alcolica molto nascosta, Freya è una Double Neipa incredibile in cui gli esteri dati dal lievito creano un perfetto blend con gli aromi dei luppoli utilizzati: Mosaic, Citra, Enigma e Simcoe”

For this speciality, we use old and young lambic beer that has aged in our oak casks. When the lambic is 6 months old, we add 25% black cherries. This provokes the second fermentation. We then clarify, filter and bottle it. The cherries and young lambic create a red beer that is both natural and fresh, with an absolutely unforgettable sweet and sour taste. This is kriek as it should be, with nothing but real cherries and lambic. There is no place for artificial colourings or flavourings.

Originally a collaboration brew with Kissmeyer Beer. A traditional German style Gose, flavoured with Gooseberry, Sea Buckthorn and Sea Salt. Tart, lightly sour, fruity and refreshing with a defined saltiness an excellent accompaniment to food. 2014 World Beer Cup, Gold Medal – Fruit Wheat Beer

A JJ’s interpretation of the classic Lipsia’s style German Gose.

First brewed on the day we opened the brewery in 2001, Highlander’s ability to stand the test of time is testament to its quality. Proudly traditional, Highlander is the punchy, bittersweet amber ale that Fyne Ales was built on.

Il suo naso è dominato da una fresca speziatura e da note erbacee che ricordano i profumi di un prato primaverile. Nella bocca, l’amaro del luppolo si manifesta in un crescendo, esaltandone l’amabile amarezza persistente ma equilibrata dalla dolcezza del miele di malti chiari percepita sulla punta della lingua.

This beer was first brewed in 1978 to celebrate the 100th anniversary of our brewery. It has a golden-yellow color with a slightly flowery yeast, honey-ish aroma, tastes a little spicy and is full-bodied in initial taste, mild before swallowing and soft with a refined sparkle and fades with a well-balanced hint of bitterness. It is an especially drinkable and harmonious beer. Conrad Seidl, known as the Austrian “Pope of Beers”, on the Jahrhundert Bier: “It is a malty beer that pronounces the precious earthy quality of malted barley.”

Fragrance and taste of the “yeast-cloudy” wheat beer are distinguished by a refined top-fermented flowery-yeast character and an unmistakable, distinct banana aroma. First sensation on the taste buds is full-bodied, very soft and mild with a lively, champagne-like sparkle. A light, typical wheat beer taste is expressed, the bitter tone of which can scarcely be detected. The sparklingly refreshing Ayinger Bräuweisse will impress every wheat beer connoisseur with the first mouthful.

A quaffable British session bitter balancing the unique qualities of different British hop varieties, from the brewers of the first real ale cask beer in a can. Enjoy the pub anytime, anywhere.

Rye saison with apricots, collaboration with Birranova

Altaluna è la nostra blanche con frumento non maltato. Al naso gradevolmente fruttata e speziata, al palato dolce e persistente. La chiusura leggermente luppolata la rende molto beverina. Altaluna della Scala era la splendida figlia di Mastino II. Di lei non ci sono pervenute molte notizie ma sembra fosse una ragazza bellissima, dal fascino etereo e misterioso. Persino il suo nome è attraente ed evocativo. Il padre, forse prevedendo ciò che sarebbe stato della figlia, non poteva trovarle nome più adatto. La Blanche di Birra Mastino prende il nome dal profilo della donzella e oltre alla dolcezza e al mistero del nome, la birra di puro malto riserva anche tutte le migliori caratteristiche del gusto e dell’aroma.

Witbier dal color dorato con velatura tipica del frumento non maltato. Schiuma bianca dalla densità pannosa. Il bouquet aromatico è complesso e delicato: fiori di campo, arancia, coriandolo e pepi aromatici donano a questa birra una fragranza unica nel suo genere. Al palato la birra è inizialmente morbida e dolce, la frizzantezza sostiene bene il suo tenore alcolico e la lieve acidità tipica dello stile rendono molto facile la bevuta.

Blond and copper-colored, Jambe-de-Bois is a powerful and full-bodied beer. It has a scent of ripe banana and a subtle blend of old varieties of aromatic hops. As for taste, the malt dominates, supported by a long and delicate bitterness. It has 8% alcohol.

Birra ispirata alle tripel fiamminghe si presenta con un color oro carico e una schiuma bianca molto persistente fatta da bolle finissime. L’aromaticità di questa birra è dominata dai profumi di frutta e spezie tipici dei grandi lieviti belgi. Arancia candita, zenzero, pesca sciroppata. Il tutto a rendere complessa una birra dalla sorprendente bevibilità. La secchezza e la pulizia sono le caratteristiche che accompagneranno sorso dopo sorso una bevuta importante ed appagante.

Look: A more coppery appearance and maintained, antique or light with a good persistent head. Nose: The nose is relatively discreet and elegant with fermented touches and fine yeasts. Quite fresh. In the mouth: The flavour is full of freshness despite the alcohol content. Then there is the strong side, it is full, fat and long. Nevertheless elegance remains at the end. Neither too sugary nor excessive caramel. A beer to drink with some hard cheeses, a young Comté with a fruity balance.

Complessa ed infinita nel gusto, solo come le vere birre di abbazia belghe. È caratterizzata dalla raffinatezza dei malti ad intensa tostatura che evocano note di caramello, caffè, liquirizia e perfino cioccolato. Piacevole ed appagante sorso dopo sorso, raffinata nei profumi di malto, di frutta rossa e frutta secca, le note della intrigante speziatura chiudono una piacevolissima bevuta.

Ul balabiòt si è fatto frate. Non gli piaceva la vita mondana. È diventato padre trappista. E in monastero cosa ha trovato: ma un super birrone ad aspettarlo! Allora non cambia niente rispetto alla vita di fuori?! Ma no che non è così? Birre del genere son solo d’abbazia: con quella ricchezza di frutta matura, l’uva passa, i canditi, i datteri, le spezie… Ma questa non è vita monastica: è una pacchia! E quella non è una birra: è un super belgùn! Ambrata scura in stile dubbel, con tutta la forza del lievito trappist (una degna reinterpretazione delle amate trappiste, senza rinunciare alla bevibilità: pericolosissima). Note degustative: fruttato maturo, frutta passa, torrefatto, speziato

A beer that has a dominant malty taste. This beer’s origins in a monk’s recipe are reflected in its heartiness. The Pope of Beers, Conrad Seidl, describes it as: “Almost black with a very slight red tone, a sensational, festive foam and truly extraordinary fragrance that at first summons up visions of greaves lard. The first taste is of mild fullness with an accompanying coffee tone, which becomes more dominant with the aftertaste. There is very little of the sweetness that is frequently to be tasted with doppelbock beer.” The Ayinger Celebrator has been ranked among the best beers of the world by the Chicago Testing Institute several times and has won numerous medals.

La Gairloch è una scotch ale capace di catturarti ad ogni sorso. Profumi d’autunno inebrieranno il tuo olfatto e ti condurranno in un magnifico cammino che vorresti non finisse mai. Il corpo setoso ma scorrevole è accompagnato da sentori di caramello, datteri, frutta secca e una punta di amaro finale a fare da legante. Una birra seducente, che ti avvolgerà con il suo confortante mantello rosso e la sua morbida schiuma pannosa.

Skull Splitter has a rich fruity wine-like complexity. Flavours include fresh and dried fruits; warm exotic spice and mellow summer fruity notes. Sophisticated, satiny smooth and full flavoured beer. It is one of our strongest beers, named after Thorfinn Einarsson the 7th Viking Earl of Orkney. Pair with fruit puddings and or rich dark meats such as venison or alternatively, Skullsplitter is a delight as a digestif.

Sherry Beer.

This beer is inspired by the Belgian Christmas Beers, known for their thick warming body, light spices and balanced hop profile. It’s a dark brown, sweet and potent Belgian strong ale. The aroma gives away notes of spices, caramel, roasted malt and nuts. The flavor has some hints of dark dried fruit, brown sugar, and liquorice. It’s sweet with notes of caramel, orange peel and spices and the finish is lightly dry due to the balanced hop profile.

ITA Birra ad alta gradazione in stile belga, la Schandaal! è una quadrupel prodotta in collaborazione con il birrificio Extraomnes e brassata utilizzando grandi quantità di biscotti speculoos. Color tonaca di frate, dal corpo decisamente maltato, sviluppa sentori di caramello e cannella, mentre in bocca sprigiona sapore di prugna, frutta secca e biscotto. ENG A belgian style Beer with high alcohol content, Schandaal! it’s a quadrupel produced in collaboration with the italian brewery Etraomnes, brewed using huge quantities of speculoos cookies. Chocolate hue and robust, malty body, it yields notes of caramel and cinnamon, while in the mouth it gives off tastes of plum, dried fruit and biscuits.

Quadrupel, come a dire: la birra più forte che puoi scovare fra gli stili belgi. Color castano molto scuro quasi imperscrutabile. Qualche riflesso rubino se messa dietro una fonte luminosa. Schiuma marrone a bolle fini. Olfatto estremamente complesso e articolato: inizialmente mirtilli neri, fichi maturi, prugne unite al cacao e al toffee con lieve sentore di caffè. Al gusto si conferma la parte olfattiva, rimescolando l’ordine dei sentori e aggiungendo una sensazione di calore che arriva lenta dopo la bevuta. Una birra dolce e complessa in cui i vari elementi non si sovrastano ma si completano.

The original stouts were brewed in London and we wanted to make a beer style with so much heritage in our home city. Our stout is full-bodied and creamy with a rich dark chocolate and roasted coffee flavour.

Deep flavours of coffee on toasted malts are followed by light notes of chocolate and liqourice

“Endless Descent” is a baltic porter brewed collaboratively with the subversive mind behind Scorched Tundra metal festival in Gothenburg and Chicago. Malted Rye adds complexity to this rich, full bodied, nod to Scandinavia’s most often imitated but never duplicated classic styles.

The second Christmas porter from Mikkeller. A spiced porter with fine malt background and lovely hop aroma and flavor. The label is designed as a ‘From To’ card – fill in the names and put the bottle under the Christmas tree. The perfect gift for the lazy man/woman…! Ingredients : Water, malt (pale, smoked, cara-crystal, brown and chocolate), roasted barley, dark cassonade, hops (amarillo, saaz and cascade), spices (star anise, clove, cinnamon and coriander seeds) and yeast.

ABV varies with each release. Anywhere between 7.5%-9.5%

The Roman Empire had a certain ‘je ne sais quoi’ – festive food culture, extravagant architecture and spectacular live entertainment. Some might argue the Emperors where brutal, mad and hungry for power, and the people vain when taking baths and working out all day. Listen – that’s still all part of the secret Imperial ingredient – keep it cool, clean, confident, arrogant and flamboyant. Forza Imperiale.

This beer is as hairy as a Siberian… or as a panther. And you better believe it because it gets the black magic from mountains of roasted malts and dark candi syrup. During the long weeks in the fermentor it gathers its rage… a rage this mythical beast of an imperial stout wants to unleash on your taste buds.

Helles lager with Brett Brux Trois.

We’re on a first-name basis with our new German-style tart wheat beer. Meet Frederick H. (The “H” stands for “Hottenroth”.) But this isn’t Fred as you knew him with Sarah. This is a Berliner Weisse with an entirely different personality. At his core, Frederick H. embodies some of the elements you’d expect in a Berliner Weisse-style beer, such as a tart flavor profile from lactobacillus, a hint of brettanomyces and traditionally low ABV. He gets a little racy though, and gains even more funky and earthy notes from house cultures and fermentation in our oak foeders at Bruery Terreux. After nature takes its course, Frederick H. emerges with a bright, refreshing body, palate-cleansing tartness and au naturel rawness.

An artisan farmhouse ale that is golden, naturally cloudy, bottle conditioned and dry hopped for a perfectly refreshing balance of spicy malts, hops and yeast.

Birra originale concepita per esaltare profumi, tannicità ed acidità derivati dall’utilizzo massiccio di uva: circa 80 grammi ogni 33 cl. I grappoli di uva Arneis dell’Azienda Agricola Bric Castelvej di Canale, Cuneo, vengono diraspati, pigiati ed uniti al mosto di birra nella fermentazione primaria, condotta da un lievito ad alta fermentazione specifico per la vinificazione a secco. Teniamo bucce e vinaccioli a contatto con i lieviti per circa tre settimane, conferendo al prodotto finito delle caratteristiche veramente Fuori dal Gregge! Il grist di malti è neutro e comprende solo Pilsner e frumento. La presenza di tannini ed il pH basso consentono la conservazione per svariati anni. Aroma: di frutta a polpa bianca e gialla, uva fresca, mandarino nelle bottiglie invecchiate, qualche nota esotica, apporto del luppolo assente. Gusto: morbido e dolce, buona acidità, tannini in evidenza, corpo medio, carbonazione elevata e molto fine.

We are releasing our 4th Anniversary beer, a sour ale aged on ginger. This brew is refreshing with a lemon citrus aroma. The ginger is just enough to give this lightly sour ale an added dimension of flavor that keeps you coming back for more. When you get your hands on a bottle of the ginger goodness, you’ll likely ask yourself how we got all that flavor into that bottle. Well, it wasn’t easy. There was plenty of slicing and blending. Then the puréed ginger was added to our sour base and allowed to age until it reached the right balance. You will find the 4th Anniversary packaged in 16.9 oz bottles and available in 1/2 and 1/6 barrel kegs.

Imperial Saison luppolata con il Sabro.